Trong nhịp sống hiện đại ngày càng hối hả, con người có xu hướng lựa chọn sự tiện lợi, nhanh gọn trong từng bữa ăn. Nhưng giữa những bộn bề đó, vẫn còn một nơi luôn mang lại cảm giác bình yên và kết nối gian bếp gia đình. Và…
Read MoreWhen the first light of day breaks over the sea, it is also the time when fishing boats begin to dock, filled with fresh anchovies from the first catch of the season. This is a crucial time of year for traditional fish sauce makers like Hòa Hiệp. Because anchovies that…
Read MoreKhi ánh nắng đầu ngày vừa hé trên mặt biển, cũng là lúc những chiếc tàu đánh cá bắt đầu cập bến với đầy ắp những mẻ cá cơm đầu mùa tươi rói. Đây chính là thời điểm quan trọng trong năm đối người làm nước mắm truyền thống như…
Read MoreNước mắm là linh hồn của ẩm thực Việt. Nhưng không phải ai cũng biết rằng, "độ đạm" trong nước mắm chính là yếu tố quyết định hương vị, độ dậy mùi, và mỗi độ đạm khác nhau sẽ phù hợp với từng thế hệ khác nhau. Với mong muốn…
Read MoreFish sauce, an essential part of every Vietnamese family's meal, is not just a seasoning but also carries the story of the sea, of diligent hands, and of the long journeys from the production site to each small kitchen. Today, we will explore the meaningful journey of Hòa Hiệp fish…
Read MoreNước mắm, một phần không thể thiếu trong bữa cơm của mỗi gia đình Việt, không chỉ là gia vị mà còn mang trong mình câu chuyện của biển cả, của những bàn tay cần mẫn và của những chuyến hành trình dài từ nơi sản xuất đến từng căn…
Read MoreThere are days when you come home exhausted with an empty stomach. There isn't much time, and the ingredients in the kitchen are running low. But with a little skill and a bottle of good fish sauce in the kitchen, a home-cooked meal can still be satisfying. Hòa Hiệp 40N…
Read MoreCó những ngày bạn trở về nhà với cơ thể mệt nhoài và chiếc bụng đói meo. Không có nhiều thời gian, nguyên liệu trong bếp cũng chẳng còn bao nhiêu. Nhưng chỉ cần một chút khéo léo và một chai nước mắm ngon trong bếp, bữa cơm nhà vẫn…
Read MoreHƯƠNG VỊ TRUYỀN THỐNG GIỮA NHỊP SỐNG HIỆN ĐẠI Trong nhịp sống hối hả của kỷ nguyên số, nơi mọi thứ đều có thể tìm thấy và thay thế chỉ bằng một "cú nhấp chuột" từ những món đồ gia dụng tiện ích cho đến cả những công thức nấu…
Read MoreFAMILY KITCHEN: Fish Soup (Ngót Soup) Fish soup is one of the simple, refreshing dishes that is very easy to make.It doesn't require much effort; with just a few basic ingredients and a little skill, you can have a steaming bowl of soup, with a gentle sour taste blended with…
Read More
