Có những ngày bạn trở về nhà với cơ thể mệt nhoài và chiếc bụng đói meo. Không có nhiều thời gian, nguyên liệu trong bếp cũng chẳng còn bao nhiêu. Nhưng chỉ cần một chút khéo léo và một chai nước mắm ngon trong bếp, bữa cơm nhà vẫn đủ đầy. Nước mắm cá cơm Hòa Hiệp 40N người bạn đồng hành tin cậy của mọi gian bếp sẽ giúp bạn nấu nhanh, gọn, mà vẫn giữ trọn hương vị đậm đà cho bữa cơm nhà. Dưới đây là 3 món ăn quen thuộc, dễ làm, thích hợp cho những ngày bận rộn.
Thịt ba chỉ luộc chấm nước mắm tỏi ớt
Món ăn giản dị nhưng luôn khiến ta nhớ đến những bữa cơm gia đình. Chút béo ngậy từ thịt, vị chua cay mặn ngọt của nước chấm là đủ để xoa dịu một ngày dài.
Nguyên liệu:
• 300–400g thịt ba chỉ (hoặc thịt chân giò)
• Nước mắm cá cơm Hòa Hiệp 40N
• Tỏi, ớt, đường, chanh (hoặc tắc)
• Rau sống ăn kèm (xà lách, rau thơm, dưa leo…)
Cách làm:
- Sơ chế & luộc thịt: Rửa thịt với muối hoặc rượu trắng để khử mùi. Luộc với vài lát gừng và ít muối trong khoảng 20 – 25 phút đến khi thịt chín tới. Vớt ra ngâm nước đá để thịt săn chắc, sau đó thái lát vừa ăn.
- Pha nước chấm (tỉ lệ chuẩn):
• 2 thìa canh nước mắm Hòa Hiệp 40N
• 1,5 thìa canh đường
• 2 thìa canh nước lọc
• 1 quả chanh nhỏ (lấy nước cốt)
• Tỏi ớt băm nhuyễn
Khuấy đều, nêm nếm lại theo khẩu vị. - Thưởng thức: Dọn thịt cùng rau sống, chấm với nước mắm tỏi ớt cay cay, ngọt ngọt, ngon đến miếng cuối cùng.
Canh trứng cà chua
Một bát canh thanh nhẹ, dễ nấu, giúp cân bằng hương vị cho bữa cơm. Món ăn này không chỉ tiện lợi mà còn khiến bữa cơm giản dị trở nên ấm lòng.
Nguyên liệu:
- 2 quả cà chua
- 2 quả trứng gà
- 2 thìa cà phê nước mắm Hòa Hiệp 40N
- Hành lá, rau mùi (ngò rí)
- Hành tím, dầu ăn, tiêu, hạt nêm
Cách làm:
- Sơ chế: Cà chua cắt múi cau, hành lá và rau mùi thái nhỏ.
- Xào cà chua: Phi thơm hành tím với dầu ăn, cho cà chua vào xào mềm cùng chút muối để ra màu.
- Nấu canh: Đổ khoảng 500ml nước, đun sôi. Khi nước sôi, nêm nước mắm Hòa Hiệp 40N và hạt nêm cho vừa ăn.
- Thả trứng: Đánh tan trứng, từ từ đổ vào nồi theo hình vòng tròn. Đợi 10 -15 giây rồi khuấy nhẹ để trứng tạo vân đẹp.
- Hoàn thiện: Rắc hành lá, rau mùi và tiêu xay rồi tắt bếp.
Bát canh nóng hổi, chua nhẹ, ngọt thanh như “lời ru” xoa dịu chiếc bụng mỏi mệt.
Canh bí đao thịt bằm
Món ăn “quốc dân” của người bận rộn. Chỉ với vài nguyên liệu cơ bản, bạn đã có một món đậm đà, bắt cơm, khiến cả nhà phải xuýt xoa.
Nguyên liệu:
- 200g thịt băm
- 1 trái bí đao (cắt khúc)
- 1 muỗng cà phê nước mắm Hòa Hiệp
- 0,5 muỗng cà phê muối,
- 1 muỗng cà phê hạt nêm,
- 1 muỗng cà phê dầu ăn
- hành, ngò rí
Cách làm:
- Cho 1 muỗng cà phê dầu ăn. Dầu nóng cho thịt băm vào đảo đều 1 phút
- Cho 700ml nước lọc vào đun đến khi nước sôi và cho bí đao nấu cho đến khi nước sôi 1 lần nữa.
- Vớt bọt ra cho hạt nêm, muối và nước mắm Hòa Hiệp (có thể tùy chỉnh lại cho phù hợp).
- Cuối cùng cho hành, ngò vào là hoàn tất.
Một chai nước mắm ngon – Ba món ăn trọn vị
Không cần công thức cầu kỳ, không cần nguyên liệu đắt đỏ. Chỉ cần một chai nước mắm truyền thống nguyên chất, bạn đã có thể mang nhanh chóng nấu một bữa cơm gia đình đơn giản. Nước mắm cá cơm Hòa Hiệp 40N giọt mắm đậm đà được chắt lọc từ cá cơm tươi và muối biển, ủ chượp theo phương pháp truyền thống là lựa chọn lý tưởng cho mọi căn bếp yêu hương vị Việt.
Đừng để những ngày bận rộn làm ta quên đi bữa cơm nhà. Hãy để Hòa Hiệp gìn giữ bản sắc ấy trong từng món ăn giản dị.
