The anchovy purchasing season marks an important milestone in Hoa Hiep’s production journey, as the first fishing boats arrive at Con Dao, bringing back fresh anchovies from the open sea. This is not only an annual sourcing activity but also the beginning of a new fermentation cycle – where the…
Read MoreMùa thu mua cá đánh dấu thời điểm quan trọng trong hành trình sản xuất của nước mắm Hoà Hiệp, khi những chuyến tàu đầu tiên cập bến Côn Đảo mang theo mẻ cá cơm tươi ngon từ lòng biển khơi. Đây không chỉ là hoạt động thu mua nguyên…
Read More